Rosquillas de limón
Tiempo cocinado
40
minutosIngredientes
1/2 kg de harina
150 gr de azúcar
75 gr de manteca derretida
1 huevo y medio
1/2 vaso de leche
1 cucharada y media de anís
La corteza rallada de un limón
1 papeleta de levadura Royal
Aceite para freír
Canela
Instrucciones
- En un cuenco se baten los huevos con el azúcar, la leche, el anís y la manteca.
- Se le va añade la ralladura de limón, y poco a poco la harina, previamente tamizada. Cuando quede la mitad, a esta harina le añadimos la levadura y mezclamos hasta que la masa se vaya separando del recipiente
- Se estira la masa con un rodillo, hasta dejarla como de 0,5 cm de grosor
- Con un vaso de agua hacemos la forma y con un dedal, el agujerito del centro.
- Se fríen y se rebozan con la mezcla de azúcar y canela
